donp2000
donp2000
Over donp2000
Fotoalbum
 |
 |
 |
 |
Recepten
-
Hongaarse goulash
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 700 à 800 gram rundvlees (b.v. riblap) 150 gram gerookt vetspek in blokjes 6 à 8 afgestreken eetlepels bloem 2 grote uien 2 à 3 grote knoflooktenen, geperst 4 grote vleestomaten (gepeld) of 8 à 10 kleine trostomaten (gepeld) 1 hoog blikje tomatenpuree 4 à 5 dl water een flinke mespunt paprikapoeder zout peper en/of tobasco eventueel wat kleingemaakte augurk en/of wat kleingesneden zilveruitjes
-
Franse wortelsalade
Bijgerecht, Ingrediënten: · 3 à 4 grote wortels/bospeen (vanuit de koelkast) · 1 sinaasappel (gekoeld) · 4 forse tenen verse knoflook (dus niet gedroogd) · eventueel een zoete mandarijn (gekoeld)
-
Kalfsvleeskroketten
Anders, Ingrediënten: * 3 dl bouillon (van tablet of uit pot * 1 worteltje * 1/2 ui * 1 laurierblad * mespuntje tijm * 200 gram kalfsvleespoelet (mager kalfsvlees in kleine stukjes gesneden) * 30 gram boter * 30 gram bloem * nootmuskaat * versgemalen peper * 1/2 eetlepel peterselie (heel fijn gehakt) * zout * 2 eieren * 100 gram paneermeel * frituurolie
-
Cannelloni au gratin
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Voor de vulling: * 1 ui * 1 teen knoflook * 1 el olijfolie * 150 gr diepvriesspinazie, ontdooid * 1 el boter * 250 gr. rundergehakt * 2 el parmezaanse kaas * 1 el room * 1 ei * oregano * peper & zout * 250 gr cannelloni Voor de saus: * 1 ui * 1 teen knoflook * 50 gr bacon * 1 el olijfolie * 1 el bloem * 70 gr tomatenpuree * verse basilicum, gehakt * oregano * peper & zout * 375 ml runderbouillon * geraspte cheddar * boter
-
Mosterdsoep
Voorgerecht, Ingrediënten: * 1 gesnipperde ui * 1 flesje maggi basis voor uiensoep * 1,5 l water * 3-4 el mosterd * 2 el maizena * 125 ml creme fraiche * boter * eventueel wat verse bieslook
